Nhắc đến cái chuyện chọn nồi nấu gạo lứt ngon chắc phải làm nguyên một “series” nghiên cứu dài kỳ. Rất nhiều chị em mua gạo lứt về và trăn trở không biết phải nấu như thế nào? Nấu nồi điện thông thường được không?
Về cơ bản, nấu thế nào cũng ăn được. Tuy nhiên, ngon hay không thì 95% phụ thuộc vào cái nồi.
Sau một thời gian ngâm cứu, lượm lặt kiến thức trên mạng. Hôm nay, Blog Biện Như Thinh xin khai mở vấn đề này trong chia sẻ dưới đây!
Vì sao nồi nấu gạo lứt nhất định phải là nồi chuyên dụng?
Sở dĩ nói nồi cơm điện tử không phải lựa chọn tối ưu để nấu gạo lứt là bởi nó xuất phát từ nhiều nguyên nhân. Đầu tiên, không giống như gạo thường, gạo lứt chỉ xay bỏ vỏ trấu bên ngoài và giữ nguyên lớp màng cám. Gạo lứt cứng, mất nhiều thời gian nấu chín và cần phải biết cách chế biến đúng cách.
- Nếu dùng nồi cơm điện tử, bạn sẽ phải gạt lên xuống thường xuyên, thời gian nấu chín nhanh. Cho nên, vừa khó có thể làm chín hạt gạo lứt vừa tốn thời gian, công sức. Đồng thời, bát cơm gạo lứt nấu từ loại nồi này không ngon, dễ bị khô cứng hay bị nhão do đọng nước. Nếu là gạo lứt trắng có ngâm trước đó thì chất lượng tạm chấp nhận.
- Nồi ủ nấu khá tiết kiệm nhưng cảm giác cơm hơi nhạt nhẽo, không giữ được vị nguyên bản.
- Nồi nấu gạo lứt lõi sứ, cơm thành phẩm mềm ngon nhưng bị tách lớp khi nấu nhiều.
- Nấu cơm gạo lứt bằng nồi đất chuẩn vị ngon, lưu giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc canh lửa khá mất thời gian, công sức, không phù hợp với người trẻ hiện đại.
- Nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất điện có vẻ khá phổ biến vì tiện lợi. Tuy nhiên, nếu nấu liên tục, bản thân mình cảm thấy không mấy yên tâm.
- Nồi nấu gạo lứt cao tần, cơm gạo lứt không những dẻo ngon, hạt không bị vỡ nát mà còn bảo toàn được dinh dưỡng có trong hạt gạo. Thêm đó, cách nấu này khá đơn giản, tiện lợi, phù hợp với người nội trợ bận rộn.
Nguyên lý hoạt động nồi cơm điện cao tần như thế nào?
Nồi cơm điện cao tần xuất hiện ở Nhật Bản từ rất lâu nhưng chỉ mới du nhập vào Việt Nam cách đây ít năm. Mặc dù mức giá của chiếc nồi này “nhỉnh” hơn khá nhiều so với nồi cơm điện truyền thống.
Tuy nhiên, chúng vẫn đã và đang được đón nhận nhiệt tình từ người tiêu dùng. Một trong những lý do chính là bởi đây là loại nồi nấu gạo lứt ngon dẻo, không bị khô nhão.
Nguyên lý hoạt động của loại nồi cao tần đó là dựa vào công nghệ cảm biến từ làm nóng lòng nồi trực tiếp mà không thông qua mâm nhiệt. Điều này khá tương tự với bếp từ, khi mà nhiệt độ lan tỏa từ bên trong nồi, hạt gạo sẽ được làm chín từ 3 hướng. Vì thế, cơm chín nhanh hơn, dưỡng chất được bảo toàn tối đa.
Tính năng ưu việt của nồi cơm điện cao tần – Cách nấu gạo lứt không bị khô
Như đã biết, nồi cơm cao tần chính là nồi nấu gạo lứt “đỉnh của chóp”, là cách nấu cơm lứt không bị khô nhão. Bởi lẽ chiếc nồi này sở hữu rất nhiều lợi thế đáng chú ý như:
-
Cơm chín đều, không bị khô hay vỡ nát
Với cơ chế lập trình sẵn, các hạt gạo lứt được ngâm trong nước ấm khiến gạo nở đều. Sau khoảng thời gian, nước sẽ sôi ở nhiệt độ cực cao, giúp làm chín gạo. Đồng thời, làm ráo nước chỉ trong khoảng 5 phút nhanh chóng.
Ngoài ra, cảm biến nhiệt còn giúp tự động điều chỉnh nhiệt độ trong nồi phù hợp với gạo lứt. Đây chính là nguyên nhân khiến cơm nấu bằng nồi cơm điện cao tần không bị quá khô hoặc nhão.
-
Nồi nấu gạo lứt cao tần tiết kiệm điện năng
Nhờ sử dụng công nghệ cảm ứng điện từ nên nồi cơm cao tần tiết kiệm điện năng tiêu thụ lên đến 50% so với các loại nồi cơm điện khác. Hơn thế, bạn sẽ không phải bận tâm đến tình trạng cháy khét đáy nồi kể cả nồi ở chế độ giữ ấm hay đang hoạt động.
-
Nồi cao tần có nhiều chế độ nấu
Chắc chắn, điểm cộng sáng giá nhất mà chiếc nồi nấu gạo lứt này sở hữu đó là đa dạng chế độ nấu. Nồi thiết lập sẵn bảng chương trình nấu nhanh, nấu chậm, nấu súp, cháo, gạo lứt, cơm niêu, hấp, làm bánh,… Đồng thời, người dùng cũng thoải mái tùy chỉnh khẩu vị như nấu cơm mềm hay dẻo, nấu cơ bản.
Bên cạnh đó, nồi còn có khả năng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại gạo: gạo lứt, gạo thơm, gạo trắng,… Vì thế, giảm bớt phần nào gánh nặng công việc nội trợ cho các chị em bận rộn.
-
Tính năng hẹn giờ nấu thông minh
Đây là một trong những chức năng ưu việt khiến nhiều chị em “xiêu đổ” vì quá tiện lợi và thông minh. Với nồi nấu gạo lứt này, bạn sẽ chỉ cần vo gạo, cho tỷ lệ nước phù hợp vào nồi rồi chọn thời gian nấu. Nồi sẽ tự nấu theo thời gian bạn cài đặt sẵn. Cơm chín đúng giờ cơm, luôn giữ được tình trạng cơm nóng dẻo, thơm ngon như mới nấu.
Công việc của bạn quá bận rộn, không có thời gian nấu nướng? Bạn vẫn muốn chăm sóc sức khỏe tối ưu cho bản thân và các thành viên trong gia đình? Chiếc nồi nấu gạo lứt cao tần này chắc chắn sẽ là một quyết định đầu tư đúng đắn. Bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian mà vẫn chuẩn bị những bữa cơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.
